RIM. VINOS Y VIÑAS DE JORDI ESTEVE
Soy un recién llegado a Rabós. Mis amigos tienen más de setenta años y me
hablan de la antigua vida en el pueblo de Rabós, una vida que ya no existe
però que yo aún veo. Me dedico a observar, a preguntar lo que no sé a los
abuelos del pueblo, a crear tejido social, a organizar ferias de vino, a disfrutar
de la vida, a caminar, a podar intensamente; a descubrir la historia de Rabós, a
recuperar viñedos perdidos, a intentar que vuelvan a abrir el único bar del
pueblo, a vender vino, a disfrutar las puestas de sol, a correr por los viñedos y
a coger melocotones del árbol; a fermentar cuando no respiro, a cambiar el
aceite de mi tractor, a desbrozar, a luchar contra los jabalíes, a aprender a
hacer pared de piedra seca, a cosechar almendras, a cocinar para la gente que
quiero, a dar clases sobre el vino y la vid, a descubrir antiguas bodegas ya en
desuso, a recuperar una pequeña bota de vino rancio, a escuchar la
naturaleza. Embotello todo esto en formato de 75 cl.
Todos los vinos son elaborados con uva de viñedo ecológico de la vida de Rabós de Empordà.
Terreno pizarroso. Levaduras salvajes. Criterios de mínima intervención.
Garnacha roja y macabeo
Bebe y vive. Reviviendo aquellos momentos que más te gustan.
- 13% VOL
- 75 CL
Sarau blanc
Blanco16,00 €
Garnacha roja
Homenaje a la vida en una masía ya la piedra antigua. El uso te hace revivir, el desuso te hace caer.
- 13% VOL
- 75 CL
Mas dels Fils
Rosado20,00 €
Garnacha roja, blanca y tinta
Toda la uva de un solo viñedo, un clarete del trío de garnachas de tres colores.
- 12,5% VOL
- 75 CL
Tot d'una
Rosado20,00 €
Garnacha tinta y muscado
Uva de lado y lado de frontera. La puerta de los sueños, un nuevo país en ti. La oportunidad es constante.
- 13% VOL
- 75 CL
Contraban
Rosado18,00 €
Garnacha negra
Uva de lado y lado de frontera. La puerta de los sueños, un nuevo país en ti.
La oportunidad es constante. Espumoso ancestral.
- 13% VOL
- 75 CL
Contraban ancestral
Espumoso ancestral.26,00 €
Cariñena y garnacha tinta
Bebe y vive. Reviviendo aquellos momentos que más te gustan.
- 13,5% VOL
- 75 CL
Sarau negre
Tinto16,00 €
Cariñena negro
Viñedos recuperados. Vidas que ya no están pero las voces. El origen de la bodega.
- 13,5% VOL
- 75 CL
Vides Velles
Tinto20,00 €
Garnacha roja
Espumoso ancestral. Un homenaje a la fermentación.
- 13% VOL
- 75 CL
Tot Fermenta
Blanco30,00 €
Garnacha blanca, garnacha roja, macabeo, cariñena blanca y picapoll
Jan de Anna, intensamente rabosinco. Pocos como él hacen cultura de la vitis. Una vida de viñedo. Uva de plantas centenarias.
- 12,5% VOL
- 75 CL
Jan blanc
Blanco35,00 €
150% Moscat de Alejandría bien dulce.
Sólido, líquido y gas.
- 10% VOL
- 37,5 CL
Tripolar
Dulce30,00 €
Cariñena negro
Vinos y personas de mirada secreta. Poco a poco los vas descubriendo. Uva de plantas centenarias.
- 14% VOL
- 75 CL
Jan negre
Tinto25,00 €
Visita a la bodega RIM
Visita a la bodega y al viñedo histórico de Els Plans. Cata de vinos con degustación de productos artesanos: quesos, embutidos de matanza, aceite propio de olivos centenarios de la Albera y pan del Llonguet de Perelada. Pasado, presente y futuro de los vinos de la Albera.
- Duración: 2 h
- Precio: 40 € por persona
- Horario: 11 – 13 h
- Personas: mínimo 6 – máximo 20
- Reservas: Whatsapp - 659 066 767 / info@rimemporda.com
- Pago: Bizum - 659 066 767
- La reserva queda confirmada al realizar el pago