RIM. VINOS Y VIÑAS DE JORDI ESTEVE

Soy un recién llegado a Rabós. Mis amigos tienen más de setenta años y me
hablan de la antigua vida en el pueblo de Rabós, una vida que ya no existe
però que yo aún veo. Me dedico a observar, a preguntar lo que no sé a los
abuelos del pueblo, a crear tejido social, a organizar ferias de vino, a disfrutar
de la vida, a caminar, a podar intensamente; a descubrir la historia de Rabós, a
recuperar viñedos perdidos, a intentar que vuelvan a abrir el único bar del
pueblo, a vender vino, a disfrutar las puestas de sol, a correr por los viñedos y
a coger melocotones del árbol; a fermentar cuando no respiro, a cambiar el
aceite de mi tractor, a desbrozar, a luchar contra los jabalíes, a aprender a
hacer pared de piedra seca, a cosechar almendras, a cocinar para la gente que
quiero, a dar clases sobre el vino y la vid, a descubrir antiguas bodegas ya en
desuso, a recuperar una pequeña bota de vino rancio, a escuchar la
naturaleza. Embotello todo esto en formato de 75 cl.

Todos los vinos son elaborados con uva de viñedo ecológico de la vida de Rabós de Empordà.
Terreno pizarroso. Levaduras salvajes. Criterios de mínima intervención.

image description

Garnacha roja y macabeo

Bebe y vive. Reviviendo aquellos momentos que más te gustan.

  • 13% VOL
  • 75 CL

Sarau blanc

Blanco

16,00 €

image description

Garnacha roja

Homenaje a la vida en una masía ya la piedra antigua. El uso te hace revivir, el desuso te hace caer.

  • 13% VOL
  • 75 CL

Mas dels Fils

Rosado

20,00 €

image description

Garnacha roja, blanca y tinta

Toda la uva de un solo viñedo, un clarete del trío de garnachas de tres colores.

  • 12,5% VOL
  • 75 CL

Tot d'una

Rosado

20,00 €

image description

Garnacha tinta y muscado

Uva de lado y lado de frontera. La puerta de los sueños, un nuevo país en ti. La oportunidad es constante.

  • 13% VOL
  • 75 CL

Contraban

Rosado

18,00 €

image description

Garnacha negra

Uva de lado y lado de frontera. La puerta de los sueños, un nuevo país en ti.
La oportunidad es constante. Espumoso ancestral.

  • 13% VOL
  • 75 CL

Contraban ancestral

Espumoso ancestral.

26,00 €

image description

Cariñena y garnacha tinta

Bebe y vive. Reviviendo aquellos momentos que más te gustan.

  • 13,5% VOL
  • 75 CL

Sarau negre

Tinto

16,00 €

image description

Cariñena negro

Viñedos recuperados. Vidas que ya no están pero las voces. El origen de la bodega.

  • 13,5% VOL
  • 75 CL

Vides Velles

Tinto

20,00 €

image description

Garnacha roja

Espumoso ancestral. Un homenaje a la fermentación.

  • 13% VOL
  • 75 CL

Tot Fermenta

Blanco

30,00 €

image description

Garnacha blanca, garnacha roja, macabeo, cariñena blanca y picapoll

Jan de Anna, intensamente rabosinco. Pocos como él hacen cultura de la vitis. Una vida de viñedo. Uva de plantas centenarias.

  • 12,5% VOL
  • 75 CL

Jan blanc

Blanco

35,00 €

image description

150% Moscat de Alejandría bien dulce.

Sólido, líquido y gas.

  • 10% VOL
  • 37,5 CL

Tripolar

Dulce

30,00 €

image description

Cariñena negro

Vinos y personas de mirada secreta. Poco a poco los vas descubriendo. Uva de plantas centenarias.

  • 14% VOL
  • 75 CL

Jan negre

Tinto

25,00 €

Visita a la bodega RIM

Visita a la bodega y al viñedo histórico de Els Plans. Cata de vinos con degustación de productos artesanos: quesos, embutidos de matanza, aceite propio de olivos centenarios de la Albera y pan del Llonguet de Perelada. Pasado, presente y futuro de los vinos de la Albera.

  • Duración: 2 h
  • Precio: 40 € por persona
  • Horario: 11 – 13 h
  • Personas: mínimo 6 – máximo 20
  • Reservas: Whatsapp - 659 066 767 / info@rimemporda.com
  • Pago: Bizum - 659 066 767
  • La reserva queda confirmada al realizar el pago