RIM. VINS I VINYES DE JORDI ESTEVE
Soc nouvingut a Rabós. Els meus amics tenen més de setanta anys i em parlen de la vida antiga del poble de Rabós, una vida que ja no hi és però jo veig. Em dedico a l'observació, a demanar el que no sé als avis del poble, a fer teixit social, a muntar fires de vi, a gaudir de la vida, a caminar, a podar intensament; a conèixer la història de Rabós d'Empordà, a recuperar vinyes perdudes, a intentar que tornin a obrir el bar del poble, a vendre vi, a veure les postes de sol, a córrer per les vinyes i agafar préssecs de l'arbre; a fermentar quan no respiro, a canviar l'oli del meu tractoret, a desbrossar, a lluitar contra els senglars, a aprendre a fer paret de pedra seca, a collir ametlles, a cuinar a la gent que estimo, a fer classes de vi i de vinya, a descobrir antics cellers ja en desús, a recuperar una petita bota de vi ranci, a escoltar la natura. Embotello tot això en format de 75 cl.
Tots els vins són elaborats amb raïm de vinya ecològica de la vida de Rabós d'Empordà.
Terreny pissarrós. Llevats salvatges. Criteris de mínima intervenció.

Garnatxa roja i macabeu
Beu i viu. Reviscolant aquells moments que més t’agraden.
- 13%
- 75 cl
Sarau blanc
Blanc16,00 €

Garnatxa roja
Homenatge a la vida en un mas i a la pedra antiga. L’ús et fa reviure, el desús et fa caure.
- 13% VOL
- 75 CL
Mas dels Fils
Rosat20,00 €

Garnatxa roja, blanca i negra
Tot el raïm d’una sola vinya, un claret del trio de lledoners de tres colors.
- 12,5% VOL
- 75 CL
Tot d'una
Rosat20,00 €

Garnatxa negre i muscat
Raïm de costat i costat de frontera. La porta dels somnis, un nou país dins teu. L’oportunitat és constant.
- 13 %
- 75 CL
Contraban
Rosat18,00 €

Garnatxa negre
Raïm de costat i costat de frontera. La porta dels somnis, un nou país dins teu. L’oportunitat és constant.
L’oportunitat és constant. Escumós ancestral.
- 13% VOL
- 75 CL
Contraban ancestral
Escumós ancestral26,00 €

Carinyena i garnatxa negra
Beu i viu. Reviscolant aquells moments que més t’agraden.
- 13,5 %
- 75 CL
Sarau negre
Negre16,00 €

Carinyena negre
Vinyes recuperades. Vides que ja no hi són però les veus. L’origen del celler.
- 13,5 %
- 75 CL
Vides Velles
Negre20,00 €

Garnatxa blanca, garnatxa roja, macabeu, carinyena blanca i picapoll
En Jan de l’Anna, intensament rabosinc. Pocs com ell fan cultura de la vitis. Una vida de vinya. Raïm de plantes centenàries.
- 12,5% VOL
- 75 CL
Jan blanc
Blanc35,00 €

150% Moscat d’Alexandria ben dolç.
Sòlid, líquid i gas.
- 8 %
- 37,5 CL
Tripolar
Dolç30,00 €

Carinyena negre
Vins i persones de mirada secreta. De mica en mica els vas descobrint. Raïm de plantes centenàries.
- 14 %
- 75 CL
Jan negre
Negre25,00 €
Visita al celler RIM
Visita al celler i a la vinya històrica dels Plans. Tast de vins amb degustació de productes artesans: formatges, embotits de matança, oli propi d’oliveres centenàries de l’Albera i pa del Llonguet de Perelada. Passat, present i futur dels vins de l’Albera.
- Durada: 2 h
- Preu: 40 € per persona
- Horari: 11 – 13 h
- Persones: mínim 6 – màxim 20
- Reserves: Whatsapp - 659 066 767 / info@rimemporda.com
- Pagament: Bizum - 659 066 767
- La reserva queda confirmada al realitzar el pagament