RIM. VINS I VINYES DE JORDI ESTEVE

Soc nouvingut a Rabós. Els meus amics tenen més de setanta anys i em parlen de la vida antiga del poble de Rabós, una vida que ja no hi és però jo veig. Em dedico a l'observació, a demanar el que no sé als avis del poble, a fer teixit social, a muntar fires de vi, a gaudir de la vida, a caminar, a podar intensament; a conèixer la història de Rabós d'Empordà, a recuperar vinyes perdudes, a intentar que tornin a obrir el bar del poble, a vendre vi, a veure les postes de sol, a córrer per les vinyes i agafar préssecs de l'arbre; a fermentar quan no respiro, a canviar l'oli del meu tractoret, a desbrossar, a lluitar contra els senglars, a aprendre a fer paret de pedra seca, a collir ametlles, a cuinar a la gent que estimo, a fer classes de vi i de vinya, a descobrir antics cellers ja en desús, a recuperar una petita bota de vi ranci, a escoltar la natura. Embotello tot això en format de 75 cl.

Tots els vins són elaborats amb raïm de vinya ecològica de la vida de Rabós d'Empordà.
Terreny pissarrós. Llevats salvatges. Criteris de mínima intervenció.

image description

Garnatxa roja i macabeu

Beu i viu. Reviscolant aquells moments que més t’agraden.

  • 13%
  • 75 cl

Sarau blanc

Blanc

16,00 €

image description

Garnatxa roja

Homenatge a la vida en un mas i a la pedra antiga. L’ús et fa reviure, el desús et fa caure.

  • 13% VOL
  • 75 CL

Mas dels Fils

Rosat

20,00 €

image description

Garnatxa roja, blanca i negra

Tot el raïm d’una sola vinya, un claret del trio de lledoners de tres colors.

  • 12,5% VOL
  • 75 CL

Tot d'una

Rosat

20,00 €

image description

Garnatxa negre i muscat

Raïm de costat i costat de frontera. La porta dels somnis, un nou país dins teu. L’oportunitat és constant.

  • 13 %
  • 75 CL

Contraban

Rosat

18,00 €

image description

Garnatxa negre

Raïm de costat i costat de frontera. La porta dels somnis, un nou país dins teu. L’oportunitat és constant.

L’oportunitat és constant. Escumós ancestral.

  • 13% VOL
  • 75 CL

Contraban ancestral

Escumós ancestral

26,00 €

image description

Carinyena i garnatxa negra

Beu i viu. Reviscolant aquells moments que més t’agraden.

  • 13,5 %
  • 75 CL

Sarau negre

Negre

16,00 €

image description

Carinyena negre

Vinyes recuperades. Vides que ja no hi són però les veus. L’origen del celler.

  • 13,5 %
  • 75 CL

Vides Velles

Negre

20,00 €

image description

Garnatxa blanca, garnatxa roja, macabeu, carinyena blanca i picapoll

En Jan de l’Anna, intensament rabosinc. Pocs com ell fan cultura de la vitis. Una vida de vinya. Raïm de plantes centenàries.

  • 12,5% VOL
  • 75 CL

Jan blanc

Blanc

35,00 €

image description

150% Moscat d’Alexandria ben dolç.

Sòlid, líquid i gas.

  • 8 %
  • 37,5 CL

Tripolar

Dolç

30,00 €

image description

Carinyena negre

Vins i persones de mirada secreta. De mica en mica els vas descobrint. Raïm de plantes centenàries.

  • 14 %
  • 75 CL

Jan negre

Negre

25,00 €

Visita al celler RIM

Visita al celler i a la vinya històrica dels Plans. Tast de vins amb degustació de productes artesans: formatges, embotits de matança, oli propi d’oliveres centenàries de l’Albera i pa del Llonguet de Perelada. Passat, present i futur dels vins de l’Albera.

  • Durada: 2 h
  • Preu: 40 € per persona
  • Horari: 11 – 13 h
  • Persones: mínim 6 – màxim 20
  • Reserves: Whatsapp - 659 066 767 / info@rimemporda.com
  • Pagament: Bizum - 659 066 767
  • La reserva queda confirmada al realitzar el pagament